當(dāng)您在商店消費(fèi)時(shí)，費(fèi)用可能會(huì)超過收銀機(jī)收據(jù)上顯示的金額。根據(jù)一些研究人員的說法，健康是有代價(jià)的。這是因?yàn)樘幚硎論?jù)會(huì)將一種已知具有激素破壞特性的化學(xué)物質(zhì)轉(zhuǎn)移到皮膚上，從那里它可以遷移到血液中。該化學(xué)物質(zhì)是雙酚 A，通常縮寫為 BPA。這是一種多功能物質(zhì)，是聚碳酸酯塑料和食品罐內(nèi)襯環(huán)氧樹脂的組成部分。在收據(jù)的情況下，它以約 20 mg/g 的量涂布在紙上，并在加熱時(shí)起到顯影圖像的作用。這里涉及到一些迷人的化學(xué)反應(yīng)?！盁o色”染料是一種化學(xué)物質(zhì)，可以根據(jù)溫度和酸度以無色或有色形式存在。在這種情況下，紙張經(jīng)過無色處理。當(dāng)加熱時(shí)，按照打印機(jī)頭的指示，無色形式與 BPA 結(jié)合，在此充當(dāng)酸，形成彩色圖像。
許多研究表明，BPA 可以從熱敏紙轉(zhuǎn)移到皮膚上。這是通過讓受試者處理紙張，然后用乙醇等溶劑提取他們的皮膚，然后測(cè)試乙醇中的雙酚 A 含量來完成的。此類研究清楚地表明，一些化學(xué)物質(zhì)會(huì)被轉(zhuǎn)移，如果之前將消毒劑或保濕霜涂抹在手上，轉(zhuǎn)移會(huì)顯著增強(qiáng)。處理收據(jù)后，還可以測(cè)量血液和尿液中雙酚A的濃度。事實(shí)上，一些研究人員認(rèn)為，對(duì)于大多數(shù)人來說，收銀機(jī)收據(jù)代表了最重要的 BPA 風(fēng)險(xiǎn)敞口。
發(fā)現(xiàn)處理收據(jù)后出現(xiàn)在血液中的 BPA 量比消耗可比量時(shí)要多。這是因?yàn)榭诜z入的 BPA 會(huì)通過肝臟進(jìn)行代謝，殘留物會(huì)從尿液中排出。相比之下，經(jīng)皮通過不會(huì)導(dǎo)致肝臟快速解毒。還有一個(gè)問題是，當(dāng) BPA 轉(zhuǎn)移到手指上時(shí)，它會(huì)進(jìn)一步污染其他被處理的物質(zhì)，例如食物。在一項(xiàng)研究中，處理現(xiàn)金收據(jù)紙后吃薯?xiàng)l導(dǎo)致血液中 BPA 水平高于用手未接觸過這種紙的手吃薯?xiàng)l后的 BPA。
當(dāng)然，不能將僅僅在血液或尿液中發(fā)現(xiàn)一種化學(xué)物質(zhì)就等同于存在風(fēng)險(xiǎn)。事實(shí)上，高尿水平可能意味著該化學(xué)物質(zhì)被有效排出。然而，一些研究人員堅(jiān)持認(rèn)為，處理熱敏紙后發(fā)現(xiàn)的水平約為每毫升 20 納克，與流行病學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)的水平相當(dāng)，這些水平與肥胖、流產(chǎn)、性欲降低、精子質(zhì)量受損和免疫改變等健康影響有關(guān)，肝、甲狀腺和腎功能。然而，這些研究只是關(guān)聯(lián)，并不能證明因果關(guān)系。例如，飲食會(huì)影響攝入的 BPA 量（因?yàn)樗嬖谟谠S多罐頭食品中），以及它從尿液中排出的速度。
然而，避免不必要地接觸 BPA 似乎是可取的，收銀員戴手套是一個(gè)好主意，盡管沒有人研究過戴手套的收銀員處理時(shí)哪些化學(xué)物質(zhì)可能轉(zhuǎn)移到食品中。但是對(duì)于熱敏紙上的 BPA 有足夠的擔(dān)憂，以刺激研究人員尋找替代品，而且有些顯然已經(jīng)可用，因?yàn)樵谘芯恐胁⒎撬写祟惣埗急话l(fā)現(xiàn)含有 BPA。另一個(gè)問題是，當(dāng)熱敏紙被丟棄并最終進(jìn)入廢物流時(shí)，它可以將 BPA 轉(zhuǎn)移到其他紙張和塑料上，并最終成為回收材料，在處理時(shí)它可以再次進(jìn)入人體。當(dāng)然，我們必須記住，BPA 只是通過攝入、吸入或皮膚接觸進(jìn)入我們血液的數(shù)千種化學(xué)物質(zhì)之一。其中許多，包括在大豆、亞麻、卷心菜、甘草以及多氯聯(lián)苯、全氟烷基物質(zhì)、鄰苯二甲酸鹽和殺蟲劑等合成物中發(fā)現(xiàn)的許多天然化合物，具有類似激素的作用。在檢查化學(xué)品對(duì)健康的影響時(shí)，BPA 只是眾多嫌疑人之一。但這是一個(gè)值得關(guān)注的嫌疑人。
與本文關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品:
